酱地环
酱地环是一款以地环为单一主料的传统酱香酱菜,主打极致脆嫩、酱香浓郁、造型独特、开胃下饭,是东北与朝鲜族风味的经典佐餐小菜。
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详细信息
酱地环是一款以地环为单一主料的传统酱香酱菜,主打极致脆嫩、酱香浓郁、造型独特、开胃下饭,是东北与朝鲜族风味的经典佐餐小菜。
一、基本信息
品牌:锦喜顺
产品名:酱地环 / 酱宝塔菜 / 螺丝菜
核心原料:地环(甘露子、宝塔菜、螺丝菜)
产地:黑龙江省哈尔滨市五常市牛家工业园区
规格:
商用大包装:4kg~4.5kg / 桶或箱
家庭便携装:200g~500g / 袋
保质期:常温 90~180 天
储存方式:阴凉干燥处保存,开封后需冷藏
二、配料与工艺
主料:精选鲜嫩地环(人工精选、去杂、清洗)
调味:大豆油、酱油、盐、白糖、味精、大蒜、生姜、芝麻、秘制香辛料(传统东北酱腌配方)
核心工艺:
原料精选:选用无虫眼、无腐烂、大小均匀的鲜嫩地环。
盐渍脱水:经食盐腌制、脱水,去除涩味,锁住脆感。
酱香卤制:放入老汤酱汁中慢卤入味,充分吸收酱香。
无菌封装:真空或充氮包装,常温耐存。
三、口感与风味
口感:极致脆嫩,咬下去咔嚓作响,质地紧实、无粗纤维、无软烂,口感远超普通萝卜、黄瓜。
口味:酱香醇厚、咸鲜适中、微甜回口、不齁不燥,带有地环特有的清香。
色泽:酱色红亮、晶莹剔透,螺丝状纹理清晰,品相诱人。
四、核心优势
口感独一档:纯地环制作,脆度极高,是所有酱菜中口感最清脆的品类之一。
造型别致:螺丝 / 宝塔状,辨识度高,食欲感强。
风味纯粹:酱香浓郁,突出食材本味,无杂菜干扰。
商用实惠:大包装性价比高,适合餐饮、食堂、早餐店。
百搭佐餐:配粥、配饭、夹馒头、下酒全能。
五、食用场景
早餐:配白粥、豆浆、馒头、包子,清脆开胃。
正餐:拌米饭、面条,解腻下饭。
餐饮:外卖小菜、食堂配菜、烤肉店、火锅店解腻神器。
零食:开袋即食,追剧、下酒的清脆小食。
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