酱香萝卜
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酱香萝卜

酱香萝卜是一款东北传统酱香 + 韩式风味的经典酱菜,主打脆嫩弹牙、酱香浓郁、咸甜微辣、清爽解腻,是百搭的家常佐餐小菜。

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详细信息

酱香萝卜是一款东北传统酱香 + 韩式风味的经典酱菜,主打脆嫩弹牙、酱香浓郁、咸甜微辣、清爽解腻,是百搭的家常佐餐小菜。


一、基本信息
品牌:锦喜顺(辣得爽)
产品名:酱香萝卜 / 爽口萝卜块 / 酱香萝卜条
常见规格:
家庭装:250g / 袋、400g / 袋
商用装:4.5kg / 桶、8 斤 / 箱
保质期:常温 180 天
储存:阴凉干燥处;开封后需冷藏

二、核心配料与工艺
主料:优质白萝卜(精选东北大白萝卜,肉质紧实、水分足)
配料:酱油、盐、白糖、大豆油、大蒜、生姜、辣椒、芝麻、八角、桂皮等秘制香辛料
传统工艺:
选料改刀:新鲜萝卜洗净,去皮切条 / 块,大小均匀
盐渍脱水:食盐杀水、重压脱水,锁脆去涩,口感更紧实
酱香卤制:入老汤酱汁 + 香料低温慢腌,充分入味
拌料增香:淋葱油、撒芝麻、辣椒提香增色
无菌封装:真空袋装 / 桶装,耐存不易坏

三、口感与风味
口感:极致脆爽、嘎嘣作响;肉质紧实、不软不烂、无粗纤维
口味:酱香醇厚、咸甜适中、微辣回甘;带萝卜清香、蒜香、芝麻香
色泽:酱红透亮、油润饱满,品相诱人

四、核心优势
脆度顶级:脱水 + 酱腌工艺,脆感持久、久放不软
酱香地道:东北老酱 + 韩式配方,风味正宗、回味悠长
口味大众:咸甜微辣、不齁不燥,老少皆宜、南北通吃
规格齐全:小袋家用、大桶商用,满足家庭 / 餐饮全场景
百搭万能:配粥、配饭、夹饼、拌面、下酒、解腻全能

五、食用场景
早餐:配白粥、豆浆、馒头、包子,开胃醒神
正餐:拌米饭、面条、冷面,增香下饭、解腻助消化
餐饮:外卖小菜、食堂配菜、烤肉 / 火锅店解腻
零食:开袋即食,清淡爽口、追剧小食
 

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